Catedrático/a de universidade
Área de Nutrición e Bromatoloxía
Departamento de Química Analítica e Alimentaria
Información de contacto
Facultade de Ciencias
Edificio Politécnico
Despacho 116
As Lagoas, s/n
32004 Ourense
+34 988 387 062
mlrua@uvigo.gal
Investigación
Liñas de investigación no programa
- Produción, purificación, caracterización e aplicación de enzimas microbianas de interese alimentario e ambiental
Grupo de investigación
Investigacións Agrarias e Alimentarias
Liñas de investigación
- Produción, purificación e caracterización de enzimas microbianas
- Análise da diversidade microbiana de fontes xeotermais galegas
- Deseño e optimización de procesos enzimáticos