Profesor/a titular de universidad
Área de Nutrición y Bromatología
Departamento de Química Analítica y Alimentaria
Información de contacto
Facultad de Ciencias
Edificio Politécnico
Despacho 115
As Lagoas, s/n
32004 Ourense
+34 988 387 091
agrasar@uvigo.es
Investigación
Líneas de investigación en el programa
- Aprovechamiento e valorización de materiais residuales e subproductos da industria alimentaria mediante procesos fermentativos
Grupo de investigación
Líneas de investigación
- Deseño y optimización de procesos enzimáticos y microbiológicos para la valorización de subproductos y materiales residuales de la industria alimentaria
- Cultivo en estado sólido