Raquel Rial Otero

Liñas de investigación no programa

• Distribución de contaminantes químicos orgánicos agrícolas e ambientais na cadea de produción de alimentos
• Caracterización e mellora da calidade sensorial(composición aromática) e funcional(perfil polifenólico) dos alimentos

Grupo de investigación

Food and Health omics

Liñas de investigación

• Determinación de pesticidas en matrices agroambientais (GC-MS ou HPLC-DAD)
• Desenvolvemento de métodos rápidos para a determinación de marcadores proteicos de autenticidade alimentaria